『飲食養生』
中醫學認為日常生活中接觸的飲食物中，各有其氣味功能，藉由瞭解飲食物的特質，在中醫理論指導下，選擇適合個人的飲食，達到身體保健的目的，而稱之。
古來許多名人對食物的講究，更是出現在中國詩詞中。
蘇東坡《老饕賦》：“庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏕。嚐項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟以含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”
黃山谷：“爛蒸同州羔，灌以杏酪食之，以匕不以箸。南都撥心面，作槐芽溫淘糝，以襄邑抹豬炊。共城香稻，荐以蒸子雞。”
中醫學理論中提到，飲食物進入到人體後，化生為氣血，供五臟六腑使用，所以攝入的飲食物，會影響我們身體的健康。《黃帝內經‧六節藏象論》中談到：“天食人以五氣，地食人以五味。五氣入鼻，藏於心肺，上使五色修明，音聲能彰。五味入口，藏於腸胃，味有所藏，以養五氣，氣和而生，津液相成，神乃自生。”
古人早已發現飲食物與健康密切相關，所以認為日常所食入的飲食物要有節制而且謹慎。元朝忽思慧《飲膳正要》中談到：“保養之法，莫若守中，守中則無過與不及之病。調順四時，節慎飲食，起居不妄，始以五味調和五臟。五臟和平則血氣資榮，精神建爽，心志安定，諸邪自不能入，寒暑不能襲，人乃怡安。夫上古聖人治未病不治已病，故重食輕貨，蓋有所取也。”
按《黃帝內經》的思想，飲食物可以依照陰陽五行學說，劃分為五類飲食物，隨著四季氣候變化，及每一個人體質稟賦不同，適當選取適合自己的飲食物，即可達到養生目的。《黃帝內經‧五味》中談到：“黃帝曰：穀之五味，可得聞乎？伯高曰：請盡言之。五穀，秔米甘，麻酸，大豆鹹，麥苦，黃黍辛。五果，棗甘，李酸，栗鹹，杏苦，桃辛。五畜，牛甘，犬酸，豬鹹，羊苦，雞辛。五菜，葵甘，韭酸，藿鹹，薤苦，蔥辛。五色，黃色宜甘，青色宜酸，黑色宜鹹，赤色宜苦，白色宜辛。凡此五者，各有所宜。”生活中所有的飲食物，包含調味料、蔬菜、水果、穀物、肉品、茶葉、飲料、精油等，皆可依五行學說來分類。
下面則用常見食材，介紹五類養生飲食粥品：
一、小麥粥：食材有，小麥、白米等適量。
功 效：補肝、除熱。
二、蓮子粥：食材有，蓮子、白米等適量。
功 效：養心、寧神。
三、山藥粥：食材有，山藥、白米等適量。
功 效：健脾、益氣。
四、百合粥：食材有，百合、白米等適量。
功 效：益肺、強壯。
五、仙人粥：食材有，何首烏、白米等適量。
功 效：強腎、不老。
《神農本草經》：“上藥，主養命以應天；”，“中藥，主養性以應人”，“下藥，主治病以應地”在中醫理論指導下，適當且適量選擇適合我們身體所需要的飲食，達到養命、養性、治病目的。進而保持心情開朗，凡事樂觀，相信你我皆可擁有健康人生。