探索中醫網

为十字花科草本植物白菜和青菜的幼株，全国各地广为栽培。一般在冬、春季采收。去根，洗净用。

　　【性味】味甘，性微寒。

　　【功用主治】清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热。用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶、解木薯中毒等。

阅读全文——共929字

一份食物清单中就有一些高营养的东西，或者廉价，或者可以吃上很长的时间，不妨一试，最好养成购买它们的习惯。

1）豆类

假如你想长期使用高纤维、高蛋白质的食谱，豆类应该是首选。例如半杯的煮熟黑豆中，就含有8克的纤维和8克的蛋白质，热量不到150卡路里，真正符合营养丰富的定义。更重要的是，营养丰富、热量不多的食物比热量高、营养少的食物更使你觉得饱。

阅读全文——共1277字

辣椒也叫番椒、辣子、辣茄，属茄科植物。辣椒的品种很多，有灯笼椒、长辣椒与辣味强烈的辣椒等。一般所说的辣椒，指的是辣味较强烈的辣椒，特点是果实小，如指人椒、鸟椒、七星椒等。

辣椒在食品烹饪加工中是不可多得的调味佳品，可加工制作成各种辣味调料，如辣椒油、辣椒酱、泡辣椒等。从中还可提取天然食用色素辣椒红，该色素无毒、无辣味、耐高温，适用于各种食品的着色。在名闻人间的川菜中，辣椒更是功不可没。四川人嗜辣，尽人铃知，其实湖南、湖北、贵州、江西等地人也都喜食辣椒。俗谚有云：‘湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕’，钟爱辣椒者大有人在。

阅读全文——共678字

春天最好的“排毒草”

　　蒲公英在春季里能给您的生命一股清新的力量，因为她的苦，才有更多的甜可以尝得出来!这和人生的道理是一样的，您一定要相信大自然会给您无穷的力量，哪怕是匍匐地面的小草，都那么神奇、有力量，譬如，最不起眼的蒲公英。

蒲公英是嗓子疼的救兵。

阅读全文——共1651字

高血压是导致中风等心血管疾病的主要因素，所以，保持血压的稳定对于心血管疾病患者非常重要。

影响高血压的因素很多，包括饮食、运动、睡眠等。而在饮食中，很多食物都都对稳定血压有帮助，但像蔬菜、谷豆类等食物，吃起来不是很方便，所以，不易坚持。但水果作为零食，可以每天食用啊，对长期控制血压很有帮助。

那么哪些水果更适合高血压患者呢？

阅读全文——共764字

在营养学界，鸡蛋一直有“全营养食品”的美称，除维生素C含量稍少外，鸡蛋几乎富含人体需要的所有营养物质，美国《男性健康》杂志甚至为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。但有些人对鸡蛋心有疑虑，怕每天吃升高血脂。殊不知，早餐吃个鸡蛋，可是有诸多好处：

　　　　补充优质蛋白质：蛋白质是一切生命的物质基础，与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。另外，鸡蛋中蛋白质的吸收利用率也比粥和面包等食物高。

　　　增加饱腹感：鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。研究表明，吃含有鸡蛋的早餐，能使人饱腹感增加，同时，鸡蛋中的蛋白质和脂肪能提供持续平稳的能量，让肚子饱的时间更长。

阅读全文——共719字

半夜很容易频尿吗？药物大多有潜在的毒性，长期服用可能会增加肾脏的负担。

保护肾脏除了减少不必要的药物服用外，平时可以吃碗补肾的黑豆核桃粥，帮你养护你的肾。

材料：黑豆30g、黑芝麻30g、黑糯米60g、百合10片、薏仁30g、核桃2颗、白米60g、蜂蜜适量。

阅读全文——共187字

众所周知，坚果对人体健康有很大的好处。它们含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质以及保护心脏健康的“好脂肪”，但不同的坚果有不同的优点和缺点。同时，坚果也是高脂肪和高热量的食品，多吃将增加饱腹感，破坏食欲，而且尽管坚果有益于健康，但如果与含糖或含盐食物搭配时，反而对健康不利。

健康网站health.com列举了各种坚果的优缺点，以及与其它食物搭配的最佳方法。

对健康最有益的坚果如下：

阅读全文——共1946字

食粥治病养生

食粥在我国有数千年的历史，是我国人民一种独特的传统饮食方法。粥，俗称稀饭。古时也有称为“糜”的。周书有“黄帝始烹谷为粥”之说，算是最早的历史记载了。古时凡粳、粟、粱、黍、麦等皆可为粥，现今一般均以粳米、粟米（小米）、糯米熬粥。

粥不仅是聊以充饥之品，早在先秦时期已被用来治疗疾病。史记‧扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用“火齐粥”治齐王病的案例。汉代医圣张仲景于用药治病之外也很重视粥的运用。如伤寒论桂枝汤“服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力”，金匮要略用栝蒌桂枝汤治痉，“微取汗，汗不出，食倾啜热粥发”，是用粥以发汗者。本草经疏说粳米是“五谷之长，人相须以为命者也”。苏东坡亦有书帖说：“夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。粥既快美，粥后一觉，妙不可言。”

阅读全文——共1590字

辣椒的药用价值和医疗效益

辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、辣茄，属茄科植物，原产于南美洲的墨西哥，约在明末清初初传入中国。辣椒性味均属辛热，具有湿中散寒，开胃除湿之功效，适当地吃点辣椒有益于人体健康。辣椒可作为健胃剂，因为辣椒素能刺激口腔中的唾液腺，增加唾液分泌，加快胃肠蠕动，有利于食物的消化和吸收；辣椒中含有大量维生素A、C及胡萝卜素，是营养丰富的蔬菜之一，在烹调上有去除腥味与杀菌的调味效果，并具有刺激食欲和御寒的功效。

中国的《诗经‧周颂》曰：“有椒其馨，胡考之宁”，意思是的花椒香气远闻，能使人们平安长寿。而花椒作为中药的用途相当广泛。中国最早的药学著作《神农本草经》即记载着花椒的作用，《本草纲目》说，花椒可“久服头不白，轻身增年”。

阅读全文——共827字