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很多人说，“一天一颗苹果，医生远离我”，但愈来愈多研究发现，应该是要一天一颗洋葱才对。

洋葱在古代被称为万灵丹，还有“蔬菜界的皇后”的封号，从糖尿病、女性不孕到呼吸道、肠胃道疾病，都可用洋葱治疗。甚至古希腊奥林匹克运动会的选手在上场前会喝洋葱汁、将洋葱汁涂抹身上。

事实上，很多古老祕方都通过现代科学研究检验为真。关键因素就在于洋葱富含的硫代亚硫酸盐（thiosulfinate）及檞黄素（quercetin）。

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1）避免致癌物质

癌症细胞是产生癌症的病源，由“叛变”的正常细胞衍生而来，在细胞分化“叛变”过程中，致癌物质起到了导致或加速的作用。其中吸烟，嚼烟，酗酒等是最常见的致癌不良生活方式，避免这些肯定可以降低患癌症的风险。同时与危险化学品和气体经常接触的人要小心，经常暴露于有害气体、放射性活性物质、以及非放射性致癌物质的人得癌症得风险高于他人。

对可能含有致癌物质的食物，如公认的三大致癌物：黄曲霉素、苯并芘、亚硝□胺，最好少吃。很多过期的食品，如霉变的花生、玉米等食物，都含有黄曲霉素。此外，还要避免吃过度加工的食品，任何烟薰火烤的肉食，如火腿、烤羊肉串、烤肉，都会受到苯并芘的污染。咸鱼、咸肉、香肠、腊肉、咸虾皮等腌制食物，都含有较多的亚硝酸盐。对这些独具风味的食品，大家还是敬而远之，少吃为佳。新鲜的水果和蔬菜是更好的选择。

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李时珍在《本草纲目》中关于白菜留下了“通利肠胃，除胸中烦，消食下气”的记载。大白菜是名副其实的排毒良药，但要怎么吃才有效？

《纲目拾遗》中也记载：大白菜食之润肌肤，利五脏，且能降气，清音声，唯性滑泄。连吃3天白菜，对便秘或者肠胃不健康的人，可以做一次体内大扫除，这种吃法排毒效果奇佳。

大白菜排毒餐吃法：

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蒸大蒜水

小孩咳喘时用大蒜2-3瓣，大人用7-8瓣，拍碎，放入碗中，要在碗上加盖，再放入锅里去蒸，大火烧开改小火15分钟，严重时可一日三次，可以不吃大蒜只喝水。第二天再蒸蒜水时就要加冰糖了，小儿放一粒，大人放二粒，大蒜性温、入脾、胃、肺经，民间多用大蒜治疗咳嗽、气管炎、哮喘、肺结核。

大蒜加冰糖煮水喝

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芝麻酱拌菠菜。

芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

醋溜小油菜。

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问：有高血压、高尿酸、高血糖等症状的人，可以吃些什么？

医师︰

尿酸高、血糖高、血压高的人，可经常吃四神汤，它可以把身体里不好的东西排除出去。它对癌症也有帮助，因为不好的东西都排出去了，癌症细胞在里头自然不能存在。四神汤里有薏仁、茯苓、山药、莲子、芡实（广东人叫“鸡头子”）五样，煮了当水喝，或加点肉、排骨都可以。

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生活中应控制饮酒量，不让酒精肝发生，并在饮食上清淡少盐，多补充蔬果。当然，养成良好的生活习惯，充足的睡眠和适当运动也是很重要。

食疗小秘方

肝脏是不会疼痛的器官，轻微的肝炎并不容易察觉，当你出现右上腹胀痛、乏力、肝区不适、厌食等症状就要小心肝脏出了问题。酒精肝如果不及时治疗，很可能就会发展为肝硬化。这里介绍种食疗小秘方，让你远离酒精肝。

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柠檬蜂蜜水减肥法

方法一：

原料：柠檬、水、蜂蜜

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红葡萄酒+花生

作用：有益心脏

原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅!

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桂圆能治长期失眠、高度近视，还能提高人的智力我曾听一位中医前辈讲，曾有一个病人因长期失眠找到他，他没开药，直接就让病人回家煮干桂圆水喝，不久、病人失眠顺利痊愈。

一、桂圆——第一补脑的灵丹

《易经》中第一补脑的灵丹,每当疲劳、熬夜、用脑过度时，我立即煮一碗桂圆水喝，或者剥2、30颗干桂圆吃，这样，脑子立即就能恢复清醒，仿佛碧蓝的天回到了身体里一样。

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