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【基原】为禾本科植物稻(粳稻)的种仁。

【异名】大米、粳米。

【性味归经】甘，平。入脾、胃经。

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【基原】为茄科植物马铃薯的块茎。

【异名】土豆、山药蛋、洋山芋。

【性味归经】甘，平。入胃、大肠经。

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雞腳棗參湯治骨質疏鬆、軟骨磨損，療效神速！

病症；骨質疏鬆、雙腳無力、軟骨磨損不良於行者

藥材；雞腳10隻、紅棗7個、高麗參7片

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四神湯相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山（山藥）、茯苓等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。

在臺灣，攤販常以改善口味為由，雖仍使用「四神湯」名稱，但隨意刪減或替代食材。例如以薏仁取代茯苓，可減少藥味，或是以豬小腸取代豬肚，使口味大眾化。

四神湯１

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作者：羅大倫

千年養生第一糕：八珍糕

黨參30克、白朮30克、茯苓50克、薏苡仁50~100克(舌苔厚者，用量多一點)、蓮子肉50克、芡實50克、山藥50克、白扁豆30克(大便乾燥者，去白扁豆，改用杏仁50克代替)、大米和糯米各200克。

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马铃薯生汁疗法没有任何危险，任何人都可以立刻实行，而且在极短时间内就可以实际感受到效果。患部有痛感的人，只要喝过一至二周，痛感就会逐渐减轻，没有痛感的，只要持续一些时间，食欲随即增加，血色好转，体力可以渐渐恢复。

「马铃薯生汁的制作方法」

第一次准备的马铃薯的分量，大个的二、三个，小的三、四个。

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豆腐的4种绝配

1.配点肉，蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐，蛋白质也不会差。不过，豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例不是非常合理，也不是特别适合人体消化吸收。

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【来源】 《家庭药膳》

【原料】 玉米楂100克，胡萝卜3-5根。

【制作】 先将玉米楂煮1小时，后将胡萝卜洗净切片放入再煮，待萝卜熟后即可。

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【来源】 《粥谱》

【原料】 新鲜红薯250克，粳米100克，白糖适量。

【制作】 将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与粳米同煮稀粥，待粥熟时，加入白糖适量，再煮2-3沸即成。

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