熟知食物的溫熱寒涼平
作者:馬悅凌
中醫的理論基礎是陰陽,中醫又將所有的東西也用陰陽區分開來,溫熱為陽,寒涼為陰。我們所吃的任何一種食物也有陰陽之分,有溫,熱、寒、涼、平之分。溫熱與寒涼屬於兩類不同的性質,溫與熱、寒與涼之間只是程度上的差異,而平則是介於溫熱與寒涼兩種屬性之間,作用比較緩和。寒涼食物有清熱、去火、解毒的作用,溫熱食物有健脾、開胃、補腎、補益的作用。
溫熱寒涼平不但體現在食物分類上,也體現在我們每個人的身體素質上,還體現在四季變化的溫度以及南、北方不同區域所造成的溫熱寒涼的差別上。只有將食物的溫熱寒涼因人、因時,因地靈活運用,才能使人體在任何時候都能做到陰陽平衡,不溫不涼,身體才會健康,才會不生病。
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