馊水油风暴让民众陷入恐慌，由于经过加工处理后的馊水油与一般的食用油从色泽、味道上都没有明显的区别，所以很多店家成了无辜的受害者。
食用油和馊水油的主要成分都是三酸甘油酯，而使用后的馊水油发生水解、氧化、聚合等复杂反应之后所产生的反式脂肪酸、致癌物、黄曲毒素，还有油脂，经高温产生大量氧化产物。这些氧化产物不利于人体代谢，会破坏血球和消化道黏膜，引起腹泻和肠炎，甚至致癌，是产生心血管疾病、代谢性疾病、癌症的元凶之一，对人体危害极大。
要避免劣质油品的摄入，少吃含化学添加剂的食品，并且增强人体自身解毒排毒能力，拥有健康的脾胃才有健康的身体。若肠胃道机能低下，则无法排除食入的毒素，会加重肝肾负担，此时可以多喝自制柠檬水帮助身体抗氧化。
Read more预防癌症，日常生活多吃些能杀死癌细胞的食物，哪些食物能杀死癌细胞呢？食物、营养、活动与癌症发生的有关系，专家认为膳食结构不合理、身体活动越来越少是导致癌症发病的主要原因。癌症的发生是一个复杂的过程，但是癌症是可以预防的，日常生活的食物就有杀死癌细胞的功效，下面来看看生活中哪些食物可以杀死癌细胞吧。
1.茄子：“霜打茄子”是好药
中药许多方剂及民间验方中，时常使用“秋后老茄子”、“霜打茄子”。越来越多证据表明，茄子具有抗癌功能。曾有试验从茄子中提取的一种无毒物质，用于治疗胃癌、子宫颈癌等收到良效。另外，茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质，其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力，茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆为良药，古代就有秋茄根治疗肿瘤的记载。茄子还含有丰富的营养成分，除维生素A、C偏低外，其他维生素和矿物质几乎跟西红柿差不多，而蛋白质和钙甚至比西红柿高3倍。
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