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“素食”里到底包括些什么菜肴呢？

据其介绍，素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，是比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。

而就素食餐厅来说，有个基本原则，即“无烟、无酒、无蛋、无肉、无葱、无蒜、无韭菜、无洋葱”等。另外，为了让食客在享受美食的同时得到均衡的营养，菜肴除了选用豆制品外，还精选了各种菌类产品。

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橘子有顺气化痰功效，特别是橘子皮含有大量的维生素C和香油精等成分，能理气、化痰、可治疗呕吐等。

柑橘别丢橘络

生活中许多人吃橘子时，喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不对的。据《中国食疗网》，橘瓤外白色的网状筋络通常被称之〝橘络〞。无论从中医还是现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都非常有益。中医认为橘络不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。

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当下感冒咳嗽的病人很多，往往是咳嗽缠绵难愈，其特点是一痒则咳嗽。咽痒咳嗽是常见症状，在感冒前期或后期往往咽痛不明显，而咽痒明显，一痒即咳！​​在中医看来这是风邪未除的表现。

中医所谓“温邪上受，首先犯肺”温邪就是南方常说的风热感冒，但是南方之人体质多虚，往往热不明显（咽痛不太厉害）夹风寒的较多，就是感冒往往是受寒、吹风后所致，咽痛之时，多伴有咽痒的症候。​​大蒜色白入肺，性味辛温，最善除肺经之风邪。故治疗伴咽痒的咳嗽往往有奇效！其用法如下，皆有所验，选一即可！

方法一：

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炒鸡蛋方便又美味，可有不少人炒出的鸡蛋不是碎得不成形，就是太老，有时还会糊锅，甚至还有蛋腥味。对此，国家高级烹调技师张亮告诉《生命时报》记者，在打鸡蛋的时候加入两样宝，就可以轻松炒好鸡蛋。

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第一样宝是料酒，这样炒鸡蛋不但能少放油，还能让鸡蛋更加嫩滑，味道更鲜美。在打鸡蛋时加入少许料酒，其中含有的少量酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度大大变快，鸡蛋就更容易成形，并且不容易碎。此外，蛋白质还来不及变老就已经凝固，炒出来的鸡蛋也会更嫩，同时，料酒还是除腥解腻增鲜的高手。一般炒5个鸡蛋，加入5克左右的料酒就可以了。需要注意的是，每次放入料酒不能过多，不能用白酒代替料酒。

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以下13种症状，用吹风机一吹，都能取得意想不到的效果。这是利用了吹风机的热效应来治病。现代化的理疗设备，如光、电、声、热等机械，其治病机理之一就是热效应。

1、打嗝：不久前一位朋友带着一名十来岁小孩来舍求助于我的太太，说她的孩子持续打嗝大半天了，非常难受，精神不佳，影响进食。我太太观察以后告诉她：〝这是横肌痉孪所致。〞她马上转身拿出一个吹风机来往小孩胃部吹了一通，大约十几分钟，打嗝缓解了。大家感到惊喜，这玩意儿竟能治打隔，太太会心一笑，这位朋友再三道谢后，告辞了。

2、落枕：过了没几天，某一早晨起床后，我发现头颈僵持，不能转动自如，往后看，连整个身体也得一起转，才知道是落枕了。我就想起年轻时曾患过两次落枕，先后被大夫各用扎针灸和拔火罐的土办法治好过，效果不错。我想让太太用其中一法给我治疗，她说，我手头没新的针灸针，拔火罐也没有专用的小玻璃罐、她又拿出吹风机来，我不禁笑了起来，怎么这玩意儿也能治落枕吗？好万能啊！

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许多人相信年轻来自于昂贵的面霜和精华，但不可否认的是年轻并不只停留在样貌。真正年轻的秘诀是由内而外的。让我们来看看那些让你从身到心抵抗衰老的食物。

让头脑更年轻

如果你不像年轻时那样头脑灵活，那样貌年轻也只是摆设。哪些食物能让脑子转得更快呢？含有花青素的食物，比如蓝莓，就能有效改变由年龄引发的大脑认知及控制肌肉运动的迟缓。

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1.有人不适合喝蔬果汁吗？

不是每个人都适合喝蔬果汁的，因为蔬菜中含有大量的钾离子，肾病患者因无法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁可能会造成高血钾症；另外，糖尿病人需要长期控制血糖，并不是所有蔬果汁都能喝。

2.如何确保蔬果汁养分不流失？

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1.茄子：〝霜打茄子〞是好葯；

2.苦瓜：李时珍称其为〝一等瓜〞；

3.海带：可预防乳腺癌和甲状腺肿瘤；

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老中医们的保养之道备受推崇。据悉，他们并不提倡吃人蔘、灵芝等高级药材滋补，而是建议从生活饮食、运动等小细节着手保健。在分析了老中医养生之道后，发现其中有7条健康原则是多数老中医都奉行不逾的。

1、饮食有节 以素为主

老中医认为，调节饮食以养脾胃，这是老年人健身的主要因素。他们喜爱吃当地生产的五谷杂粮，更爱吃蔬菜、豆类、水果，而鱼与肉吃的较少。虽有个别偏食鱼肉的，也是荤素搭配，从不过嗜。他们的食养经验是：一不过饱、二不过咸、三不过甘、四不过肥、五不偏食。还有早餐好、中餐饱、晚餐少等。〞

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每天晚上，当我们抛去工作上的烦恼，卸掉一身的疲惫，回到家后，都渴望充分利用这段个人时间做很多的事情。但其实，有些看似平常的习惯，却可能让我们更加疲劳。著名睡眠专家、上海中医失眠症医疗协作中心副主任施明提醒大家，为了保证第二天精神饱满，下面几件事晚上9点以后最好不要再做了。

一、别玩手机

很多人会利用晚上的时间躺在床上玩手机游戏、看新闻，或者和朋友煲个电话粥，这不仅不能令人放松，反而会导致更加疲惫。美国《预防》杂志刊登的一项最新研究显示，晚上9点后只要人们使用20分钟智能手机，就会明显提高疲劳水平，甚至会影响第二天工作中注意力的集中程度。英国一项针对2000人的调查则发现，50%的人每晚上床后，至少有一个半小时用来上网，从而推迟了性爱和睡觉时间，减少了夫妻间的交流和沟通，夫妻感情有可能因此被破坏。因此，每天晚上9点后最好关掉手机，或者让手机远离卧室。

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