本品爲睡蓮科多年生水生草本植物蓮的果實，其性平，味甘澀，入心、脾、腎經，具有養心、益腎、補脾、固澀作用，中醫多用以治療脾虛泄瀉便溏，心虛失眠心悸，腎虛遺精尿頻，以及婦人崩漏帶下之病。
蓮子是一味古老的藥食兩用之物，作爲食物養生，即被列爲「上品」而收載在《神農本草經》中，說它能「補中養神，益氣力，除百疾，久服輕身耐老，不饑延年」。唐代著名食醫孟銑也認爲蓮子「補五臟不足，益十二經脈血氣」。宋代醫家蘇頌介紹：「蓮肉搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健」。清代食醫王孟英也常用蓮子肉作成食品，「磨以和粉作糕，或同米煮爲粥飯，健脾益腎，頗著奇勳」。
Read more淫羊藿又名仙靈脾，爲多年生草本小檗科植物淫羊藿的莖葉，其性溫，味辛甘，歸肝、腎經，有補腎壯陽，祛風除濕的作用，中醫經常用以治療由肝腎虧虛所致的陽痿不舉，小便淋瀝不爽，腰膝無力，筋骨攣急，四肢不仁和風濕痹痛，頗有效驗。
作爲養生保健，歷代醫家也極爲重視，多認爲淫羊藿能「益氣力，強志，堅筋骨，補腰膝」。《日華子本草》中亦載：「治丈夫絕陽不起，女子絕陰無子，筋骨攣急，四肢不任，老人昏耄，中年健忘。」尤其是補腎助陽的作用，淫羊藿最爲擅長，所以，明代大藥學家李時珍就說它「能益精氣，乃命門藥也，真陽不足者宜之」。中醫認爲：命門爲腎中之真陽，即人身之元氣，所謂「男子絕陽，女子絕陰」，皆元陽衰敗所致，淫羊藿入命門，補真陽，故有延年之功。
Read more本品爲菊科多年生草本植物白朮的根莖，主産地爲浙江和安徽，以浙江的嵊縣、新昌地區産量最大，而以浙江於潛所産品質最佳，特稱爲「於朮」，但其野生白朮早已絕迹，現多爲該地栽培品，仍以氣清香，甜味強而辣味少，折斷面黃白色，有雲頭，質堅而無空心者倍受推崇。
白朮味甘苦，性溫，歸脾、胃經。歷代醫家對於白朮的補脾胃之功頗多讚譽，如《本草求真》說它「爲脾臟補氣第一藥也」。《本草經疏》也認爲「其氣芳烈，其味甘濃，其性純陽，爲安脾之神品」。還有說「白朮補脾胃之藥，更無出其右者」，或曰「白朮，乃扶植脾胃之要藥也，脾虛不健，術能補之，胃虛不納，術能助之」。
Read more薏苡仁為禾本科一年或多年生草本植物薏苡成熟的種仁，俗稱六谷米、薏米、米仁，是一味亦藥亦食，食藥兩用之品，以粒大、飽滿、色白、完整者為佳。其味甘淡，性微涼，入脾、肺、腎經，具有健脾、補肺、清熱、利濕的四大功效。尤其是在中國南方以及港澳
和東南亞一帶，濕熱偏盛之地，易患泄瀉、濕痺、筋脈拘攣、屈伸不利、水腫、腳氣、淋濁、帶下之症，經常服食薏苡仁，的確是進補養生之妙方。對於久病體虛，產後恢復期，老人幼兒，常用薏苡仁煮粥食，頗多裨益。
從營養學角度分析，薏苡仁中含有豐富的蛋白質、脂肪油、碳水化合物、維生素B1、精氨酸、賴氨酸等多種氨基酸，這些都是人體必不可少的營養成分，其所含的鈣、磷、硫氨素等，遠比一般穀類食物含量高。正是由於它的營養價值在禾本科植物中佔第一位，故有「世界禾本科植物之王」的美稱。
Read more中藥當歸是以傘形花科天然植物當歸的根入藥，其味甘中帶辛，性溫，入心、肝、脾三經，具有補血、調經、美容三大功效。當歸的補益作用，主要是指補血活血而言，正如《本草正》所言：「當歸，佐之以補則補，故能養營養血，補氣生精，安五臟，強體形，益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。」尤以治療血虛頭痛、貧血眩暈為佳。其調經之用，是婦科必用之品，凡婦女月經不調、痛經、閉經、產後瘀滯腹痛者，食之皆有效果。
現代研究發現，在當歸的有效成分中，包含了對身體大有益處的17種氨基酸（其中有7種為人體所不能合成）和維生素A等，有抗貧血作用的成分維生素B12，有抗衰老作用的維生素E和硒等微量元素，還有增強身體免疫功能的多糖和阿魏酸等，這些都證明了當歸在養生益壽方面的重要地位。
Read more何首烏又稱赤首烏，為蓼科植物何首烏的塊根，性溫，味甘微苦，入肝腎二經，故有補肝、益腎、養血的作用。凡肝腎虛損、血虛精虧、腰膝酸軟、頭暈失眠、筋骨酸痛、夢遺滑精、鬚髮早白、未老先衰之人，食之有滋補強壯的作用。歷代養生家和醫家都很重視它的養生延年、抗老防衰的功效，很多延年益壽方中也常用到它。如北宋《開寶本草》稱該藥「益血氣，黑髭髮，悅顏色，久服長筋骨，益精髓，延年不老。」明代李時珍亦說：「能養血益肝，固精益腎，健筋骨，烏髭髮，為滋補良藥。」
據現代研究，何首烏中的卵磷脂含量高達3.7％。卵磷脂是腦髓的主要成分，也是血細胞的原料之一，可促進血細胞的生成，還有抗氧化的作用，這與中醫關於首烏能益血氣、長筋骨、益精髓的說法是完全一致的。何首烏有纖維蛋白溶解活性，能降低血脂，可使動脈粥樣硬化患者減少血栓或微血栓的形成。何首烏還有類似腎上腺皮質激素樣作用，其所含的蒽醌類物質又有緩瀉作用，這對老年性便秘也有治療效果。綜合這些方面的功能，何首烏的確是一味老年保健和延年益壽的良藥。
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