當歸
中藥當歸是以傘形花科天然植物當歸的根入藥,其味甘中帶辛,性溫,入心、肝、脾三經,具有補血、調經、美容三大功效。當歸的補益作用,主要是指補血活血而言,正如《本草正》所言:「當歸,佐之以補則補,故能養營養血,補氣生精,安五臟,強體形,益神志,凡有形虛損之病,無所不宜。」尤以治療血虛頭痛、貧血眩暈為佳。其調經之用,是婦科必用之品,凡婦女月經不調、痛經、閉經、產後瘀滯腹痛者,食之皆有效果。
現代研究發現,在當歸的有效成分中,包含了對身體大有益處的17種氨基酸(其中有7種為人體所不能合成)和維生素A等,有抗貧血作用的成分維生素B12,有抗衰老作用的維生素E和硒等微量元素,還有增強身體免疫功能的多糖和阿魏酸等,這些都證明了當歸在養生益壽方面的重要地位。
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