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唐‧孙思邈《备急千金要方》认为：“生儿宜用其父故衣裹之，生女宜以其母故衣，皆勿用新帛为善。不可令衣过厚，令儿伤皮肤，害血脉，发杂疮而黄。儿衣绵帛特忌厚热，慎之慎之。凡小儿始生，肌肤未成，不可暖衣，暖衣则令筋骨缓弱。宜时见风日，若都不见风日，则令肌肤脆软，便易中伤，皆当以故絮衣之，勿用新绵也。凡天和暖无风之时，令母将儿于日中嬉戏，数见风日，则血凝气刚，肌肉牢密，堪耐风寒，不致疾病。若常藏在帏帐之中，重衣温暖，譬犹阴地之草木，不见风日，软脆不堪风寒也。”

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后熟”型水果如下：

香蕉

买香蕉时选择稍青的，在室温下放1-2天，外皮颜色完全变黄，带着浓浓果香，这时香蕉最好吃。但香蕉成熟后容易变黑，没有马上吃过熟就不好吃。要想加速成熟，可将其与已熟了的苹果放一起，因为熟透水果含有大量乙烯（无毒）可催熟青香蕉。如果想存得久一点，可将其挂起来，保持通风良好，能让产生的乙烯随风散去，延缓香蕉过熟。

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鼻塞，古代名曰“鼽”。鼽，久也，涕久不通，遂至窒塞。中医古籍常以鼽窒、鼻鼽、鼻窒、窒塞来形容鼻塞的症状。鼻塞是临床常见的症状，是鼻腔黏膜发炎、鼻甲肿胀的结果，刚开始常属于感冒的一种症状表现（如急性鼻炎），若感冒没有及时治愈，牵延日久，即变成慢性鼻炎。

鼻塞既然大多是由感冒而来的，及时治愈感冒即可治疗好鼻塞流鼻水的症状。中医对感冒的概念与西医不同，中医不管外来的细菌、病毒为何？主要着重在身体发病后的整体症状表现，根据现有证型给予治疗。例如症状表现为发热恶寒、鼻塞、鼻流清涕、无汗、头痛、全身骨节酸痛，脉象浮紧，则属于风寒型感冒，给予疏风散寒的方药即可治愈。若症状表现为发热、鼻塞、鼻流黄浊涕、口干舌燥多饮，脉象浮数，则属于风热型感冒，给予辛凉解表的方药即可治愈。所以，若能将急性期的感冒鼻炎治疗好，就没有长期鼻塞的后遗症。

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▲鼻色变化判断脏腑病变

望诊面色，首要位置为明堂。明堂即指鼻端（狭义），明堂骨即是鼻骨。鼻端、鼻骨、鼻棘、鼻翼（或也包括上颔骨），是外诊上广义的明堂。《内经》：“五色独决于明堂。”即是透过鼻子青、赤、黄、白、黑等五色的变化来判断内在脏腑的病变。

鼻头明、山根（鼻根）亮、鼻色明润、鼻黏膜淡红泽润，为无病之人的鼻色。而有病证者，鼻子颜色可能出现下列变化：

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长期〔吃素〕的民众要注意了！营养师表示：植物性的蛋白质缺乏人体不可缺少的〔必需氨基酸〕，素食者如果不吃蛋、也不喝牛奶，容易造成〔营养素〕不足，因此，建议吃〔全素〕的民众，在米饭之外，应该要多吃黄豆制品，营养才会巫。

多吃蔬菜、水果有益健康，不过，提醒不吃蛋、也不喝牛奶的纯素食者要注意，因为植物性食品的蛋白质是”不完全蛋白质”，素食者经常吃的黄豆制品缺乏了一种必需氨基酸”甲硫氨酸”，米饭类食物则缺乏”离氨酸”，因此，谢惠敏主任呼吁吃全素的民众，吃饭之外，也应该多吃黄豆，让营养素可以互补彼此的不足。

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失眠的定义是人们难以入睡、无法持续睡眠，或在隔天清晨醒来时没有饱足感及重获精力的感觉。我们难用睡眠时数的长短，决定一个人的睡眠够不够，因一天中所需的睡眠时数因人而异，有人一天只睡4、5个小时就够了，但却有人一定要睡上10个小时，才有睡眠饱足感。

虽然失眠不是什么大病，但却常造成身心各方面的诸多困扰，如注意力分散、记忆力变差、疲倦、体力衰退、头昏、头痛、心情低落等。他是一种症状，而不是疾病，就像是发烧或腹痛一样，他是一种疾病的征兆，必须找出潜在的病因加以治疗，不能只治疗失眠的症状而已。

古人对梦寐十分重视。先秦医学家在长期的医疗实践基础上，对于睡眠生理、病理和治疗方面累积了丰富的经验，中医认为阴阳平衡对睡眠很重要。中医强调阴阳平衡、五行相生相克，治疗失眠必须找出原因，从调整根本原因着手，而不是依赖安眠药解决失眠问题。

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黄豆可制成许多美味的食品，如豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐花、豆腐皮、百叶、千张、豆腐丝、豆腐渣、豆腐乳、臭豆腐、腐竹、豉油（酱油）、黄豆芽菜等，是中国人日常饮食中不可或缺的食物。

豆腐

元•郑允瑞《豆腐赞》：“种豆南山下，霜风老荚鲜。磨砻流玉乳，蒸煮结清泉。色比土酥净，香逾石髓坚。味之有余美，五食勿与传。”

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黄豆可制成许多美味的食品，如豆腐、豆浆、豆腐干、豆腐花、豆腐皮、百叶、千张、豆腐丝、豆腐渣、豆腐乳、臭豆腐、腐竹、豉油（酱油）、黄豆芽菜等，是中国人日常饮食中不可或缺的食物。

豆腐乳

豆腐乳是发酵的豆腐，在家庭中常作为开胃食品。豆腐水份含量高容易受微生物污染而腐败，但制成豆腐乳后可以长期保存，由于其外观、质地及营养价值与乳酪相似，故有“东方乳酪”之称。

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大豆，即黄豆，是被利用最广的豆类。早在二次大战时即被誉为“田里的肉”，近代医学研究更称其为最具益寿延年功效的食品，更是女性调理、保健的首推天然圣品。

黄豆含优质蛋白、多种维生素、卵磷脂、异黄酮、矿物质等。黄豆制食品为亚洲传统的食品，欧美人士亦广用其替代动物性蛋白质，制成素汉堡、乳酪、蛋糕、素碎肉等各种食品。然而黄豆也不是没有缺点，万物均具正负两面，黄豆亦然，已有诸多医界研究报告可供参考。让我们来了解黄豆的利与弊，使其保健功效更能发挥得淋漓尽致。

黄豆保健功效

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凉性食物

凉性食物可使精神有镇静效果，身体有清凉及消炎之作用，适合热性体质者吃，可改善其失眠、肿胀及炎症。若寒性体质者过度食用则会使冷症及贫血之症状更为严重。

芹菜：平肝清热、治高血压、祛风利湿、降血压。

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