『飲食養生』
中醫學認為日常生活中接觸的飲食物中，各有其氣味功能，藉由瞭解飲食物的特質，在中醫理論指導下，選擇適合個人的飲食，達到身體保健的目的，而稱之。
古來許多名人對食物的講究，更是出現在中國詩詞中。
蘇東坡《老饕賦》：“庖丁鼓刀，易牙烹熬，水欲新而釜欲潔，火惡陳而薪惡勞。九蒸暴而日燥，百上下而湯鏕。嚐項上之一臠，嚼霜前之兩螯。爛櫻珠之煎蜜，滃杏酪之蒸羔。蛤半熟以含酒，蟹微生而帶糟。蓋聚物之夭美，以養吾之老饕。”
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黑豆水梨養顏方
黑豆水梨養顏方：黑豆1兩、天門冬3錢、水梨1、2個。將梨去皮切片，加適量水和黑豆一起放在鍋內，先用大火煮開，再用小火煮爛。吃梨喝湯，連吃1個月後，就能見到明顯的補血潤膚祛斑烏髮效果。
梨素有百果之宗美譽，梨性味甘、微酸、涼，歸肺、胃經，有生津止渴，潤燥化痰，潤腸通便之功，適用於熱咳或燥咳、熱病津傷、或酒後煩渴、消渴等。梨生食，可清六腑之熱；熟食，又可滋五臟之陰。
《新修本草》言其「主熱嗽，止渴」。《本草通玄》言「生者清六腑之熱，熟者滋五臟之陰」。《本草綱目》言其「潤肺涼心，消痰降火，解瘡毒，酒毒」。「治風熱、潤肺涼心、消痰降火、解毒之功也。今人痰病、火病，十居六、七。梨之有益，蓋不為少。」
Read more黑木耳的营养价值及食用禁忌
黑木耳是一种营养丰富食用菌。含糖类、蛋白质、脂肪、磷脂、氨基酸、维生素和矿物质。还含有木耳多糖、麦角甾醇、黑刺菌素等成分。其中矿物质含量丰富，铁的含量极高，是猪肝的7倍，钙、镁含量也非常丰富。
由于木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
黑木耳中的胶质可以吸附残留在人体消化系统内的灰尘、杂质，最终将它们排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，也有降低胆固醇、降低血脂的作用。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能。
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